Grill Beilagen Mit Bohnen

Name: Grill Beilagen Mit Bohnen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g grüne Bohnen, frisch oder gefroren; 400g rote Bohnen, aus der Dose; 2 EL Olivenöl; 1 EL frischer Zitronensaft; 1 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch) zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Saisonale Rezepte für Zuhause

Ich liebe es, beim Grillen abwechslungsreiche Beilagen zu servieren, die sowohl einfach zuzubereiten als auch voller Geschmack sind. Diese Grill Beilagen mit Bohnen sind eine perfekte Wahl, denn sie kombinieren nahrhafte Bohnen mit frischen Kräutern und Gewürzen. In nur wenigen Minuten bringe ich sie auf den Tisch und sie passen wunderbar zu jedem Grillgericht. Probiert es aus – diese Beilage wird eure Grillabende auf jeden Fall bereichern!

Erstellt von

Constanze Riemer

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T09:57:36.582Z

Bei einem meiner letzten Grillabende habe ich mit verschiedenen Bohnen experimentiert und dabei diese leckeren Grill Beilagen kreiert. Ich stellte fest, dass die Kombination von grünen und roten Bohnen die perfekte Farbe und Textur ergab, um das Auge zu erfreuen und den Gaumen zu verwöhnen.

Das Geheimnis liegt in der Marinade! Ich lasse die Bohnen in einer Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft und frischen Kräutern ziehen, bevor ich sie auf dem Grill zubereite. Diese schnellen Schritte bringen die Aromen zum Leuchten und machen die Beilage unwiderstehlich.

Darum wirst du dieses Rezept lieben
Frische Kräuter sorgen für einen lebendigen Geschmack
Einfache Zubereitung in wenigen Minuten
Perfekt als Beilage für jedes Grillgericht

Die Rolle der Bohnen

Bohnen sind eine ausgezeichnete Wahl für Grillbeilagen, da sie nicht nur nahrhaft sind, sondern auch eine wunderbare Textur und Geschmack bieten. Die grünen Bohnen sorgen für einen knackigen Biss, während die roten Bohnen durch ihre cremige Konsistenz einen schönen Kontrast schaffen. Das Zusammenspiel dieser beiden Bohnenarten sorgt für ein ausgewogenes Mundgefühl, das jedem Grillgericht das gewisse Etwas verleiht.

Die Zugabe von Olivenöl und Zitronensaft in dieser Marinade bringt die Aromen der Bohnen wunderbar zur Geltung. Während das Olivenöl für eine seidige Textur sorgt, verleiht der Zitronensaft den Bohnen eine erfrischende Note. Diese Kombination ist besonders wichtig, da sie die Bohnen geschmacklich anhebt und sie perfekt für heiße Grilltage macht.

Praktische Tipps fürs Grillen

Beim Grillen der Bohnen ist die Temperatur entscheidend. Ich empfehle, den Grill auf mittlere Hitze vorzuheizen, etwa 180–200 °C. Dies sorgt dafür, dass die Bohnen gleichmäßig garen, ohne zu verbrennen. Halte sie während des Grillens im Blick und wende sie regelmäßig, um sicherzustellen, dass sie von allen Seiten leicht geröstet werden - das bringt den natürlichen Geschmack der Bohnen besonders gut zur Geltung.

Um ein optimales Grillergebnis zu erzielen, kannst du die Bohnen auch in einer Grillpfanne oder einem Grillkorb zubereiten. Dadurch verhindern sie, dass sie durch die Ritzen des Grills fallen, und sie bekommen trotzdem die nötige Grillnote. Wenn du eine intensivere Röstaroma wünschst, kannst du die Bohnen auch kurz auf direkter Hitze anbraten, bis sie anfangen, dunkle Ränder zu bilden.

Zutaten

Die folgenden Zutaten benötigst du:

Zutaten

400g grüne Bohnen, frisch oder gefroren
400g rote Bohnen, aus der Dose
2 EL Olivenöl
1 EL frischer Zitronensaft
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch) zum Garnieren

Stelle sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor du mit dem Kochen beginnst!

Zubereitung

Folge diesen Schritten zur Zubereitung der Grill Beilagen mit Bohnen:

Bohnen vorbereiten

Die grünen Bohnen waschen und die Enden abschneiden. Wenn du gefrorene Bohnen verwendest, lasse sie vorher auftauen.

Marinade anrühren

In einer Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, das Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen.

Bohnen marinieren

Die grünen Bohnen und die roten Bohnen in die Marinade geben und gut vermischen. Mindestens 10 Minuten ziehen lassen.

Grillen

Die marinierten Bohnen auf den Grill legen und ca. 10 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis sie zart und leicht geröstet sind.

Servieren

Die Bohnen auf einer Servierplatte anrichten und mit frischen Kräutern garnieren. Sofort servieren und genießen!

So einfach ist es, diese köstlichen Grill Beilagen zuzubereiten!

Profi-Tipps

Für zusätzliche Würze kannst du auch Feta oder geröstete Nüsse darüber streuen.

Variationen und Anpassungen

Eine interessante Variation zu diesem Rezept ergibt sich durch die Zugabe von geröstetem Gemüse wie Paprika oder Zucchini. Diese Gemüsesorten bringen zusätzliche Aromen und Texturen in die Mischung, und sie harmonieren hervorragend mit den Bohnen. Röstet das Gemüse für einige Minuten vor dem Grillen an, um eine karamellisierte Oberfläche zu erreichen, die die Süße des Gemüses verstärkt.

Für eine schärfere Note kannst du auch Chili-Flocken oder frische Chili in die Marinade einarbeiten. Dies verleiht den Bohnen eine angenehme Schärfe und bringt die Aromen noch mehr zur Geltung. Wenn du andere Kräuter verwenden möchtest, sind Thymian oder Basilikum ebenfalls gute Alternativen, die den frischen Geschmack der Beilage unterstützen.

Aufbewahrung und Meal Prep

Wenn du diese Bohnenbeilage im Voraus zubereiten möchtest, kannst du die vorbereiteten Bohnen einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie halten sich dort bis zu drei Tage. Um das Aroma frisch zu halten, empfehle ich, sie erst unmittelbar vor dem Grillen zu marinieren, damit sie nicht zu viel Flüssigkeit aufnehmen und ihre feste Struktur verlieren.

Für eine einfache Aufwärmmethode kannst du die Bohnen nach dem Grillen auch in der Mikrowelle erhitzen, oder sie in einem Topf bei niedriger Hitze einige Minuten anwärmen. Achte darauf, sie nicht zu lange zu erhitzen, um ihre Textur und den frischen Geschmack zu bewahren. Ideal ist es, sie einfach auf dem Grill zu erwärmen, um die Grillnoten zurückzubringen, bevor du sie servierst.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Bohnen im Vorfeld zubereiten?

Ja, die Bohnen können bis zu einem Tag im Voraus mariniert und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie kann ich dieses Rezept abwandeln?

Du kannst es mit verschiedenen Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini kombinieren.

→ Sind die Bohnen gesund?

Ja! Bohnen sind reich an Proteinen, Ballaststoffen und wichtigen Nährstoffen.

→ Kann ich die Bohnen auch im Ofen zubereiten?

Ja, du kannst sie im Ofen bei 200 Grad Celsius für etwa 15 Minuten rösten.